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产品自从上市以来不断的吸引着不同年龄的客户,得到了消费者及加盟商的肯定与认可。

现如今线下奶茶店打造网红店爆款的营销方法有哪些,以下这些值得借鉴

2020-10-25
“网红”一词近年来频繁出现在餐饮行业,奶茶店加盟全味皇后认为对于饮品店来说,代表的是流量、代表的是名气,这也是每个饮品店所追求的事情!网红店到底做了些什么,吸引了用户的目光?它们持续打造爆款的方法有哪些?

许多消费者在消费偏好选择上都会优先选择有“网红”标签的品牌或者产品,一方面“网红”足够吸引眼球,另一方面从众心理会让人也想尝试一下,从而达到增加饮品店营业额的目的。

现如今线下奶茶店打造网红店爆款的营销方法有哪些,以下这些值得借鉴


一、消费趋势

1. 消费升级浪潮

线下店这么多,但绝大多数我们耳熟能详的网红店都集中在餐饮行业。不仅是餐饮行业容易聚集人流,属于高频刚需,更是因为餐饮行业随着消费升级升级而首先被直观改造。

比如:网红店中的喜茶、奈雪,都是在消费升级中找到了自己的切入口,价格比以往低端茶饮要贵不少,但用料、口感上也比低端茶饮好太多。切入严选式的中产消费空白区,加之一些产品创新、营销创新便能迅速火爆起来。市场高速增长极消费升级的浪潮,让网红店

获得了一波天然增长红利。

二、锁定消费人群

研究主流消费人群的生活习惯,可以很直接的了解客户的需求。以此为据可以产生许多新的消费模式。对于茶饮行业而言,目前主流消费群体主要集中在18-32岁的女性。研究此类人群消费习惯,根据其消费习惯做出产品线或者消费模式的改变,很容易得到她们的关注。

如海底捞卖奶茶、大白兔开始卖奶茶香水等。越是新颖越是贴合主流消费群体消费习惯的创新,越容易抓住消费者的心,也越容易炒作成新的热点。

线下奶茶店打造网红店爆款的营销方法有哪些

三、产品定位

1. 占领国内市场消费空位

在茶饮行业发展过程中,不难发现那些新晋的网红产品都有一个共同的特点,都占据了消费的空白位置,亦或者之前不受重视而升级换代之后大火起来。正如上文所说,网红店一般是一二线城市消费升级所催生的,它们所抢占的是市场及用户心智中的空位,即有质感并

兼具性价比的产品。

而这类产品通常都可以在发达国家或地区找到雏形。我们接触到的网红店餐饮,其实有不少同类产品早已在instagram之类的社交分享平台上爆红,只需进行本土化加以改造便能获得消费者认可。

在国内市场开拓出了新的茶饮品类,新产品的出现,会吸引消费者好奇心,从而占领一定的市场空白。占领新餐饮的消费升级空位之外,通过本土元素混搭打造本土化特色餐饮也能独具特色。

2. 兼具性价比的中产消费

消费升级的主流人群是新中产群体,可支配资金比上一辈多,但也非高端人群。所以我们可以看到如今的网红店在产品质量提升的基础上,都具有不错的性价比。

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四、具有识别度的产品

1、颜值

对于产品来说,第一影响因素就是颜值,产品颜值以及店铺的颜值。

现在年轻群体对于审美要求比较高,作为爆款的产品颜值一定要经得起考验,才能让消费者有拍照合影转发朋友圈的欲望。

产品的识别度很大一部分来说是从颜值上来体现,不仅是从产品的颜值,还有从店铺设计、周边产品等一系列组成的。

2、口感

使产品产生识别度,口感是重要的影响因素之一,也是激起消费者二次消费的重要因素。

在产品的研发上,运用一些之前没有运用过的元素,例如新的茶底,或者一些新的原料都能够使得产品与别人产生差异化。

3、性价比

对于消费者来说,产品的颜值和口感固然重要,但是性价比不高也不会产生爆红的效果。

我们可以看到在现在的网红产品,都具备不错的性价比。以奈雪的茶为例,虽然售价在20-30元之间,但是其在水果茶的用料上丝毫没有马虎,从而创造了不错的性价比与口碑。

不单是茶饮,甚至是路边的小摊位,几乎能让你排队超过一个小时的餐饮店,都具有着较强的性价比。

4、产品快速换代

网红店通常都是因为一款产品或者出色的营销而成功的。但如今的消费者口味变化很快,单一的产品并不能持续吸引消费者的眼球,而且茶饮行业模仿壁垒低,容易被抄袭。

品牌产品创新跟不上消费者厌倦的速度就很容易昙花一现,只留在人们的记忆里。

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五、产品设计包装

1. 高颜值设计

消费升级的一个重要特点就是产品设计包装上的升级,也就是颜值升级。不仅是餐饮网红店,家电等硬件也越来越注重产品工业设计、外观包装设计。

由于是主要消费人群集中在年轻群体,对审美要求较高,网红店无论从LOGO、VI还是各类物料海报上都花了不少设计费,光从物料上的一幅幅精美插画就能有高颜值、高品质、高逼格的感觉。

另外,好的设计可以促进消费者对产品的分享,让人有拍照合影转发朋友圈的欲望。

2. 极具识别度

具有识别度也就是有自己的产品风格在,这很大程度上也是由产品包装设计来体现的。

奈雪的小资小清醒风格、喜茶的简约风格、ZeeTea的高冷风格……还有ins风、少女风、街拍风甚至是土味风格……你都能找到相应的网红店。这是通过平面设计、室内设计营造出来的品牌视觉辨识度。

具有辨识度后不仅能够降低用户的选择成本,还能在第一时间想到品牌,也就是定位理论中的占据细分领域第一的心智资源。另外,线下场景氛围的营造也能够促进拍照传播、线上分享。

3. 视觉符号化

符号化其实是品牌理论的重要手法,最为经典的有绝对伏特加的瓶身形状,消费者一看到酒瓶形状就能联想到绝对伏特加,绝对伏特加也邀请了不少艺术家对瓶身图案进行设计创作。

如今大部分品牌的联合推广海报都能看到品牌符号化的实践,国内酒饮江小白近年也在不断强化其瓶身形状符号。

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六、营销推广

营销推广对于网红产品来说也是一个重要的点。不管你做得如何好,没有营销与推广都无法让店铺持续火热。

1、营销活动

刚开始许多网红茶饮店都会雇人排队制造店内火爆场景,利用大部分人的从众心理,引发旁观者跟风热潮。雇人排队能造成一时的火热现象,但这种营销终究不是长远之计。正确的方法是建立有效的营销活动,以营销带动现场气氛,增加人流。

2、媒体传播

一个网红茶饮店的形成,第一步通常是靠在本地投资大量推广资源下开始的。首先利用本地媒体的精确度,以及高转化率来达到吸引消费的目的。之后利用平台,展开网红测评,媒体推荐等营销计划一步步实施推广,最后向全网媒体平台推广运营,扩张等。

总的来说,网红奶茶店的出现确实给了线下餐饮商业新的活力,全味皇后小编但纵观现在各种网红店,还处于鱼龙混杂的局面,随着消费升级的深化,不少网红店应该会褪下“网红”光环,成为像海底捞一样产品服务导向的餐饮企业,而另外只靠营销爆红的网红店,终将被消费者抛弃。
要打造网红茶饮店,则要在市场定位、品牌策划、产品创新三大方面狠下功夫,通过精准的市场定位、独特的品牌策划、持续的产品创新来建立起品牌的核心竞争力,让品牌概念深入人心,成为行业中无法复制的。

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